CUPCAKES


Sempre achei muito fofo os famosos e cobiçados cupcakes. Resolvi fazer um dia para ver o que saía. Se você gosta de cozinhar e de fazer doces, vale a pena. Só, é claro nas primeiras vezes sempre acontece alguma coisinha errada, seja uma medida ou o tempo de cozimento, mas nada que abale a vontade de ver esses bolinhos tão fofos prontos. Segue abaixo umas imagens e a receita que segui para fazer os meus primeiros cupcakes.





Uma Receita para 30 Cupcakes 


Ingredientes básicos:
• 1 1/2 xícara de açúcar
• 300g de manteiga amolecida
• 3 ovos
• 2 xícaras de farinha de trigo
• 1 xícara de leite
• 10 gotas de extrato de baunilha
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio


Ingredientes que podem ser adicionados:
• Chocolate em pó (não use achocolatado, tem açúcar e menos cacau)
• Chocolate granulado
• Coco ralado e 1/2 xícara de leite de coco (ao invés do leite comum)
• Ameixas secas picadas
• Cerejas secas picadas ou inteiras
• Passas de uvas
• Suco e raspas de 1 limão grande


Modo de preparo da forma:
1. Unte uma forma especial para cupcakes com óleo spray ou comum e jogue um pouco de farinha de trigo espalhando por toda a superfície e laterais. 
2. Bata a forma com as mãos para soltar o excesso de farinha e jogue este excesso fora. 
3. Se preferir pode usar forminhas de papel especiais para cupcake (elas tem o fundo maior) dentro da forma de metal ou silicone.


Modo de preparo dos cupcakes:


1. Bata na batedeira, em velocidade média, a manteiga com o açúcar até ficar cremoso, depois acrescente os ovos um a um sempre batendo. 
2. Junte o extrato de baunilha e bata mais um pouco. Depois acrescente a farinha de trigo e bata até ficar bem misturado, depois junte o leite e bata até ficar bem homogêneo. 
3. Por último, para evitar que pequena bolinhas fiquem inteiras, peneire juntos o sal, o fermento em pó e o bicarbonato de sódio com um coador pequeno. 
4. Encha a forma previamente untada ou as forminhas de papel um pouco acima da metade. 
5. Tome cuidado para não encher demais, pois os cupcakes irão crescer quando assar. 
6. Ponha no forno já pré-aquecido até dourar. 
7. O tempo para assar é de +/- 15 a 20 minutos dependendo do fôrno.
8. Depois de prontos, espere esfriar um pouco para tirar da forma. 
9. Se assá-los nas forminhas de papel, basta apenas retirá-los.


DICAS:


• Para fazer sabores variados será necessário misturar 1/2 xícara de cada ingrediente para cada receita básica de cupcake. 
• Se quiser, pode acrescentar o chocolate em pó junto com as frutas secas. 
• O chocolate granulado produzirá um efeito de formigueiro. 
• Para o cupcake de coco, deve-se substituir o leite comum da receita básica pelo leite de coco. 
• Ao usar frutas secas para cupcakes, reserve algumas para decorar. 
• Para o cupcake de limão, use as medidas sugeridas acima.

Comprei um monte de confeitos

Queria que ficasse assim (foto da net)

Ficou assim os meus primeiros Cupcakes

Fiz de Chocolate com pedacinhos de chocolate branco dentro

Tem gente que o chama de muffin, outros de mini bolinho. Nos Estados Unidos ele é chamado de Cupcake. Virou moda nos casamentos, festas e, principalemente em eventos e encontrinhos do pessoal da moda. Há uma enormeeeee variedade de sabores e tipos. Vai agora mais fotinhos para você escolher seu preferido e quem sabe se animar a fazer. (e eu já fiz de novo -olhem a última foto depois).





Meus últimos Cupcakes

Cupcakes de Pistache e Morango da Carola

Confesso que desta última vez o calor não deixou o meu glacê real de pé! Mas toda experiência é válida. Um Doce Final de Semana para todas!!!

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